玛咖有“南美人参”美誉，如今已成为国际市场上的新宠儿，联合国粮农组织、美国国家航天局、国际登山组织联盟等部门都将其列为营养保健食品，作为珍稀植物和天然药物更是受到越来越多的国际植物学专家和医药专家关注和研究！

购买玛咖的人很多，包括我身边许多朋友，都买玛咖来进补。但是大多数人并不知道玛咖该怎么吃。中医有一句名言：“用之得当大黄是补药，用之不当人参是毒药。”一味偏补，往往会打破气血阴阳平衡，吃玛咖要注意如下几个方面：

1、不能让未成年人食用

未成年人过早食用玛咖，会导致激素分泌过旺，导致性激素过量分泌，造成性早熟，骨骼过早停止生长。在南美丛林的土著部落里就有，有16岁以下少年不允许食用玛咖的规定。

2、不能过量吃

玛咖中的甾醇、皂苷是多种激素的前体，能够激发体内激素合成。但是过量食用，会导致短期内激素合成过多，反而造成欲望过盛，泄欲过度伤及肾器。南美古印加帝国士兵战前大量食用玛咖提升荷尔蒙分泌增加士兵战力，而一旦攻下城池就禁止士兵食用玛咖，以免性亢奋伤害妇女。

3、不宜单独食用

食补最重要的是注重搭配，主辅相配方能增强主方的功效，就是中医中讲的君臣佐使。特别是现代人生活方式多样化，体内精气运行也经常发生变化，单纯靠一味方调养是不足的，需要将食材多元化，协调作用方能事半功倍。

4、不宜在不当的时间食用

很多人习惯清晨起来就食用玛咖，其实这种习惯并不科学。人在睡眠时处于饥饿状态，为了保存能量，各腺体上午是很少分泌激素的，因此上午服用玛咖，并不易被吸收，玛咖最佳的服用时间应该是中饭或晚饭后，特别是晚上9点人体激素分泌最旺盛，因此晚饭后是玛咖最佳的服用时间。